В целом по России кофе навынос за год подорожал на 11%. Фото: pixabay.com

За год выручка кофеен на вынос увеличилась на 61%, средний чек вырос на 20%, до 251 рубля — сообщает Бизнес ФМ. Эти данные следует из совместного исследования ТАСС, «Деловой среды» и «Эвотора». Так, выручка точек продажи горячих напитков с собой прибавила за последние 11 месяцев 61%, а средний чек кофеен вырос на 20%, до 251 рубля.

Сфера общепита, по данным исследования, стала лишь шестой по количеству новых регистраций бизнеса. Она составила 4,5% от всех открытых в 2021 году предприятий.
Что касается прибыли, то, помимо кофеен навынос, большую выручку зафиксировали пивные магазины (27%), а также ларьки с фастфудом и табачные киоски — по 26% — сообщает издание.